Los terrenos del Parque Tecnologico de Miramon fue el lugar elegido para la construccion del edificio del denominado Basque Culinary Center de San Sebastian que segun el diseño propuesto por el equipo de arquitectos Vaumm tendra forma de platos apilados y su construccion costara aproximadamente 10 millones de euros.

En el acto de presentacion del proyecto se mostro la maqueta de un edificio que ofrece una imagen innovadora y audaz antes los aplausos entisiastas de los cocineros Pedro Subijana y Andoni Luis Aduriz que fueron los grandes invitados del evento.

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El Principado de Asturias, ha decidido destinar 4.6 millones de euros para lograr el desarrollo de un plan que dinamizaría el turismo gastronómico con el objetivo de impulsar el desarrollo regional, potenciar productos autóctonos y reducir la estacionalidad entre sus visitantes.

Turespaña, la FACC, la Fade y las Cámaras de Comercio de Oviedo, Gijón y Avilés, han firmado un convenio suscrito, en el cual se destinaria la suma citada anteriormente como fondos para el proyecto en cuestión.

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El Parque Ferial Juan Carlos I es la sede de este evento que estará presentándose hasta el próximo jueves, donde el público podrá acceder a los alimentos típicos de Valencia, País Vasco, Madrid, Navarra, Andalucía, , Asturias, Extremadura Galicia, Murcia, o de países como Francia o Irlanda.

Contará con 45 mil productos de calidad y más de 1.300 expositores, más que el año anterior, se pueden degustar productos lácteos ecológicos de cabra de Colmenar Viejo, licores de Ajalvir, miel ecológica de Cobeña, quesos de Campo Real, Anís de Chinchón,aceite de Arganda del Rey y vinos de San Martín de Valdeiglesias entre otros.

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La tecnología llega a todos los ámbitos de nuestras vidas, y ha sido el momento de la cocina. Este producto, es un recetario digital, el cual nos permite almacenar hasta 2.500 recetas, pero esta no es su único atributo.

Cuenta con una pantalla táctil de siete pulgadas, mucho más resistente a la grasa y a la suciedad en comparación con otras pantallas. Key Ingredient, el fabricante, ha anunciado que estará a la venta en los próximos meses por un valor de casi 300 euros.

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El 21 de marzo fue el último día de el X Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura, donde participaron personas reconocidas en el ámbito del aceite, las aceitunas y el vino.

El Palacio del Vino y la Aceituna, se transformo en un ideal puerto para los negocios y el comercio, donde asistieron distintos distribuidores y productores. Además se dedicó un espacio para el público en general.

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La semana pasada tuvo lugar “Diálogos de cocina” donde se reunieron doscientos cocineros con ansias de aprender en estos debates y conferencias que hablaron de ciencia y consciencia al momento de cocinar.

La jornada organizada por la asociación europea de cocineros Euro-Toques duro dos días en el Palacio de Miramar, y recibió a cocineros como Andoni Luis Aduriz, Ferrán Adriá y Juan María Arzak entre otros.

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La Academia de Gastronomía dabatió la semana anterior sobre las trufas, la jornada llamada “Trufas y turmas: el tesoro oculto de Aragón” recibió en su mesa a José de Uña y Emilio Ubieto, autores de libro “Trufas: Guía y Recetas” y a Ángel de Uña, presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía.

Comentaron sobre la capacidad de la trufa en la cocina moderna, su comercio, la creciente cantidad de los “cazadores” de trufas, y distintas curiosidades entre otras cosas.

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Durante el 23 y el 28 de marzo, se desarrollará la sexta edición de las Jornadas Gastronómicas Peix de Santa Pola, el anfitrión será el restaurante Varadero, quien recibirá a ocho establecimientos.

Hay plaza para 250 comensales, quienes podrán degustar distintos platos entre los cuales se encuentra el “Peix” como protagonista. Las jornadas son organizadas por organizadas por la Asociación de Restaurantes Cocina de Santa Pola y el Ayuntamiento.

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Desde el 13 al 29 de marzo se dará lugar a la tercera edición de las jornadas gastronómicas en los valles pasiegos, en donde más de veinte establecimientos estarán ofreciendo sus menús con ingredientes característicos de la zona.

También tendrá lugar el galardón a Mejor Plato Tradicional y Mejor Menú. Algunos de los establecimientos que participarán son La Granja, Bodegón Casa Daniel, La Venta de Castañeda, Casa Frutos, Las Piscinas y La Tebáida entre otros destacados.

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El concurso convoca a los estudiantes de hostelería de Canarias, es la primera vez que el evento cuenta con la participación de Coca-Cola España y Portugal, además de la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Asociación de Restauración y Similares de Portugal (Aresp).

El tiempo para inscribirse finaliza el 29 de marzo, para participar se debe ser mayor de edad y registrarse en la página web www.comebiencadadia.com o en www.cocacola.pt, además el participante deberá adjuntar la receta con la que quiere participar y fotos de la misma.

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El curso que une la gastronomía con la salud, se dictará una vez al mes durante tres meses consecutivos comenzando el 21 de abril, esta dirigido a público en general y es de carácter gratuito pero con un límite de 32 plazas.

El curso, que durara cuatro horas se desarrollara gracias a la Concejalía de Hostelería y el CDT de Torrevieja y comarca, y esta enfocado a la cocina saludable y las características y beneficios de la comida mediterránea.

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Pamplona recibirá desde el 18 al 20 de Mayo a la feria internacional ” Navarra Gourmet, vive las verduras”. Donde se organizaran siete eventos con marcado perfil profesional, está dirigida a proveedores y empresas como así también a público en general.

Entre las actividades para el público en general se destacara la II Pasarela del Pincho y Vino de Navarra, donde quince establecimientos comercializaran a precios populares sus pinchos más característicos.

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La V Edición de la Feria de los Sabores reunirá del 29 de Abril al 3 de mayo al consumidor con el profesional de la gastronomía, donde se puede conocer los productos característicos de Castilla-La Mancha.

La Feria, se ha consolidado como una de las características turísticas de la zona de Alcázar de San Juan, la misma comenzara en conjunto con el ‘IV Encuentro del Mundo de la Distribución con los Expositores’, pensado para productores y distribuidores.

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El jueves de la semana pasada se inauguró la XII edición de “La Plaza, El Mercado Gastronómico de Madrid”, esta feria se a situado como una de las más importantes de España, ya que en su edición anterior recibió a nada menos que 60.000 personas.

La novedad este año es el queso  Mahón, además se expondrán 35 productos de toda España.  Se esta desarollando en a céntrica Plaza de Jacinto Benavente. Además de productos podremos encontrar alli información referida al turismo y vinos.

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Los manteles, cubiertos en la muestra son de materiales orgánicos, lo cual facilita su reciclado. Esta es una de las metas que se ha propuesto El Ayuntamiento de Eivissa al iniciar con la muestra.

Siete restaurantes ofrecen sus especialidad a precios accesibles. También ha recibido a empresas de catering, una empresa productora de miel, una panadería, y una bodega de vino de la tierra.

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El club gastronómico español Millésime, ha comenzado el sábado una jornada a modo de homenaje para la cocina caribeña.

La sede del festival, se esta desarrollando en Punta Cana, provincia de La Altagracia, República Dominicana. Es la primera vez que el club decide desarrollar un festival fuera de España.

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El municipio de Valdepeñas de Jaén se vistió de fiesta para recibir al primer Congreso Andaluz de Cofradías y Asociaciones Enogastronómicas.

La gastronomía de los municipios de la Sierra Sur formaron parte en todo momento del congreso en el que participaron más de 400 personas.

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El XV Festival Nacional de Gastronomía, en Marbella, recibió durante la semana pasada a más de 1.000 personas.

Han participado cinco de los cocineros más importantes del país, además de distintos países extranjeros, tales como Nueva York, Miami, París entre otros.

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Concón posee dos principales fuentes laborales para los residentes: la refinería de petróleo y gastronomía, recomendado para los turistas que desean conocer la intimidad de la cocina marítima chilena. Y que buscan al llegar a las playas cercanas a Viña del Mar la explosión de sabores y sensaciones.

Concón, una de las ciudades más antiguas de las costas marítimas de Chile, además de poseer interesantes historias de batalla navales, es una de las más conocidas por su gastronomía.

Hace más de 20 años que el negocio gastronómico viene creciendo en Concón de la mano de los principales restoranes de la zona.

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