Estas hamburguesas de atún Calvo son deliciosas, vamos a conocer su receta para prepararlas, los ingredientes son:
- 2 latas de atún Calvo
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- ½ taza de pan blanco cortada en pedazos pequeños
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de agua (o líquido de las latas de atún)
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de cebollino fresco, cebolla de verdeo, o chalotes, picado bien chico
- Sal
- Pimienta negra en grano
- ½ cucharadita de salsa tabasco
- 1 huevo crudo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de mantequilla
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Esta receta de hamburguesas picantes de atún y garbanzos, tiene el nombre de hamburguesas pese a que no lleva ni un gramo de carne, pero llevando este nombre hace mas familiar a la receta.
Los ingredientes son los siguientes: 400 gramos de garbanzo cocidos, 150 gramos de atún en aceite, 1 yogurt natural, 1 diente de ajo, 1 cucharadita ajo en polvo, 4 cucharadas de perejil picado seco, 1/2 cebolla, el zumo de ½ limón, comino, ½ cucharadita de chile molido, harina, aceite, sal y pimienta.
Comenzamos preparando una salsa con el yogurt, el ajo en polvo y 2 cucharadas de perejil para utilizar después.
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