Se ha encontrado un extraordinario sitio de la Universidad de Maryland, recomendable para aquellos que buscan información sobre hierbas para la salud. Se puede encontrar una exhaustiva ficha para cada hierba. Esto es sumamente productivo para los amantes de las hierbas, donde puende encontrar una gran cantidad de informacion util,sobre todo en aquellas hierbas que estan ligadas a los efectos en la salud.

Las hierbas han sido redescubiertas para la salud en los últimos años. Era patrimonio transmitido de madres a hijas y solo se ocupaban de ellas los cueranderos y algunos otros, pero ahora forma parte de la investigación científica y de una próspera industria farmacéutica dispuesta a continuar la senda de la sabiduría popular.

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Su agradable aroma y su característico y poderoso sabor, hacen de esta hierba verde una variedad plantada al rededor del mundo y usada en las mesas más variadas del planeta.

Estoy seguro que recordáis al menos 5 platos a los que el perejil le viene como anillo al dedo, pero ademas de sus cualidades culinarias como aroma, sabor y contextura, el perejil esconde varias virtudes que no todos conocemos.

Para empezar a enumerar alguno de sus múltiples beneficios para nuestra salud, encontramos en primer lugar las grandes cantidades de vitamina C y A que contiene en su composición, así como también es una importante fuente de calcio, hierro y fósforo.

El perejil además es un potente diuretico, que a su vez ayuda a controlar el transito intestinal, reduciendo gases y beneficiando la digestión. También se destaca por mejorar ciertas afecciones hepaticas, bajar la tensión arterial e incluso se recomienda utilizar para atacar cálculos urinarios e infecciones.

Incluso es beneficioso para aquellas madres que acaban de dar a luz, ya que ayuda al útero a volver a su estado normal luego de la gestación y el parto. (Leer mas..)

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El orégano es uno de los condimentos más comunes en la cocina occidental, de eso no hay duda, quien no lo ha usado para la carne, y para la pasta no sabe lo que se pierde, pero generalmente se utiliza mucho en salsas, para la pizza, ensaladas y un verdadero sin fin de comidas.

Hay algunas cosas a saber sobre tan conocida hierba aromática que de seguro sorprenderán a más de uno. Su nombre científico es Origanum Vulgare, y un gramo de éste en comparación con otros vegetales posee mayor acción antioxidante, por ejemplo, tiene 42 más antioxidantes que que las manzanas y  12 veces más que las naranjas.

Existe además el aceite de orégano, que es de todas sus formas la más beneficiosa para el cuerpo humano, dado que combate varios tipos de infecciones y de hongos. También, aparte de sus conocidas virtudes antiespasmódicas y digestivas, se ha demostrado que alivia el dolor de dientes y de oídos, las picaduras de algunos insectos, las diarreas y hasta la bronquitis.

Algo muy importante a saber del aceite de orégano es que la planta destinada para este fin debe haber crecido lejos de la influencia negativa de pesticidas y tales, preste atención ya sino es silvestre y crecido en el bosque o en la montaña merman de manera significativas todas sus propiedades. (Leer mas..)

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