Este aperitivo de chistorra debe comerse de forma frita, por eso les traemos esta receta de chistorra rebozada, peor el rebozado debemos hacerlo con pasta orly, los ingredientes son: 1 chistorra, 1 huevo, 200 ml de leche, harina, 1 cucharadita de levadura química o impulsor, aceite de oliva y sal.
Comenzamos la elaboración primero realizando la pasta orly, y dejándola reposar por un lapso de treinta minutos en frio.
Debido al octubre caluroso que pasamos, podemos darnos el gusto de hacer de comer una receta de gazpacho, por eso cocinaremos gazpacho de langostinos.
No hay muchas diferencias de este plato con el gazpacho tradicional, pero se diferencia en la mejora del maridaje de los langostinos, agregando limos en lugar de vinagre.
Los ingredientes para cuatro personas son los siguientes: 1/2 kg de tomates maduros, 200 g de pimientos verdes, 100 g de cebolla, 100 gr de pepino, 50 gr de pan, 1/2 dl de aceite de oliva virgen extra, el zumo de un limón, 250 gr de langostinos, sal y agua.