Siguiendo con el afán de crear platos sencillos a la par de deliciosos, hoy añadimos una receta que cualquiera puede elaborar. Las ensaladas nos dan toda la comodidad del mundo por el hecho de poder sustituir ingredientes si en ese momento no disponemos de ellos. Normalmente son ingredientes muy naturales y sanos.
A continuación, receta de ensalada de judías verdes y gambas con vinagreta de tomate. (Leer mas..)
Su agradable aroma y su característico y poderoso sabor, hacen de esta hierba verde una 
variedad plantada al rededor del mundo y usada en las mesas más variadas del planeta.
Estoy seguro que recordáis al menos 5 platos a los que el perejil le viene como anillo al dedo, pero ademas de sus cualidades culinarias como aroma, sabor y contextura, el perejil esconde varias virtudes que no todos conocemos.
Para empezar a enumerar alguno de sus múltiples beneficios para nuestra salud, encontramos en primer lugar las grandes cantidades de vitamina C y A que contiene en su composición, así como también es una importante fuente de calcio, hierro y fósforo.
El perejil además es un potente diuretico, que a su vez ayuda a controlar el transito intestinal, reduciendo gases y beneficiando la digestión. También se destaca por mejorar ciertas afecciones hepaticas, bajar la tensión arterial e incluso se recomienda utilizar para atacar cálculos urinarios e infecciones.
Incluso es beneficioso para aquellas madres que acaban de dar a luz, ya que ayuda al útero a volver a su estado normal luego de la gestación y el parto. (Leer mas..)