Ene
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Hoy prepararemos una receta de de polvorones de chocolate y canela para acompañar las tardes de merienda de estas fiestas.
Los ingredientes para 12 polvorones son: 250 gr de harina, 125 gr de manteca de cerdo, 75 gr de azúcar lustre (en polvo), 20 gr de cacao en polvo, 60 gr de almendra tostada molida o en granillo fino, una pizca de sal, 1/2 cucharadita de canela (de las de moka).
Comenzamos tostando ligeramente la harina en el horno, colocándola en una bandeja e introduciéndola en el horna a 180 ºC por quince minutos, viendo que no tome mucho color, cuando se enfría la ponemos en una mesa formando un volcán.