Hoy cocinaremos brochetas de solomillo ibérico y verduras, un manjar que con el sabor de la verdura fresca es muy intenso y lleno de matices que sobresale por el de la carne rica y jugosa como el solomillo ibérico.
Los ingredientes a utilizar para realizar cuatro brochetas son los siguientes: 1 solomillo ibérico, 1 cebolla, 2 pimientos verdes, Tomates cherry, palillos de brocheta.
Hoy les traemos la receta para que puedan preparar unas exquisitas costillitas de cordero fritas con núcula, las prepararemos rebozados con cereales trinchados y pan rallado.
Pasamos a describir los ingredientes para cuatro personas, 12 costillas de cordero de la parte baja, cereales sin azúcar, pan rallado, 2 huevos, sal y pimienta negra, 2 núculas.
Las magdalenas de mantequilla son ideales para comer junto a un buen vaso de leche, debido a que son un poco espesas, pero su sabor es inconfundible y exquisito, pasamos a detallarles la receta.
Ingredientes:
250 gr de mantequilla, 200 gr de azúcar, 4 huevos, 300 gr de harina, ralladura de naranja o limón, 1 cucharada pequeña de levadura en polvo.
Dirigida especialmente a profesionales en activo del sector hostelero y de restauración, que tienen como objeto ampliar los conocimientos para elaborar los platos más suculentos y, al mismo tiempo, creativos con productos típicos de la Comunitat en sus recetas de cocina.
Este curso, cuenta con una parte teórica y otra práctica donde los jefes de cocina, camareros y ayudantes de la restauración podrán actualizar y reciclar sus conocimientos en este tipo de recetas de cocina, menús y platos típicos.