La llegada del metro en Santurtzi dio lugar a que los restaurantes no dieran abasto durante los primeros “cármenes”, según la información aportada por los responsables de la asociación de hosteleros. Además el presidente de Santurtzi Gastronomika, Joseba Ramos, comento que “Es normal que en fiestas estemos llenos, pero esta vez bastante gente se quedó fuera y se tuvo que desplazar a Portugalete y Zierbena para comer”.
El portavoz, dijo que “Mucha gente ha llamado por teléfono para preguntarnos dónde estamos, así que entendemos que es gente que viene por primera vez”.
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Badajoz.- La III Muestra Gastronómica de la Provincia de Badajoz “Miajón” y la V Muestra de Artesanía han abierto hoy sus puertas en la Institución Ferial de Badajoz, donde diez restaurantes darán a conocer el arte de guisar de la provincia y 27 artesanos los secretos de sus oficios. Al acto de inauguración de estas dos muestras, organizadas por la Diputación de Badajoz, han asistido el presidente de esta institución, Valentín Cortés; la vicepresidenta segunda de la Junta de Extremadura, María Dolores Aguilar; y el alcalde de Badajoz, Miguel Celdrán.
Durante su intervención, Aguilar ha destacado que la gastronomía y la artesanía forman parte de la señas de identidad de Extremadura y que, la primera de ellas, cuenta con una buena materia prima como base para hacer una gastronomía de calidad.
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La Asociación Valenciana de Gastronomía «Cuchara y Tenedor»ha presentado la primera guía monográfica de restaurantes de la ciudad de Valencia. La misma cuenta con un formato pequeño y muy facil de utilizar, con la lista de los mejores restaurantes de la ciudad.
A la hora de hacer la selecion de locales que la integran, se buscaron aquiellos que conformaran una oferta variada, sencilla y completa, con especial interés en la calidad de las materias primas empleadas.
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Otro año más, el consejos de Fiesterra brindara una nueva Muestra de artesania y jornadas de gastronomía, esto se realizara en el Faro y ya se va viendo un muy buen panorama de iniciativas, entre ellas la Gastronomía tendra un papel muy importante.
Aquí se reuniran artesanos de toda la Costa da Morte que ofreceran sus articulos a todas las personas que vayan a la exposición, además de ello se les brindara información sobre gastronomía indicando diferentes restaurantes.
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Alex González, de padre colombiano y madre cubana, nacido en Miami es conocido por su estelar participación en el grupo Mexicano Maná y dadas sus excelentes cualidades tecnicas y ritmicas para la batería está actualmente considerado como uno de los mejores dentro del genero pop. González y sus socios han decidido incursionar en otra rama de la aventura empresarial.
Conviene aclarar que este no será el primer restaurante del musico latino ya que en Guadalajara y en Puerto Vallarta y San Pancho ya existen los ” de Santos” pero esta vez ira un paso más allá y se dirige a hacia el norte, hacia New York.
El musico se ha manifestado bien emocionado por el inminente asentamiento de su proyecto culinario en el popular sector de la metropolis llamado West Village y ha señalado que de concretarse el proyecto que ha llevado a cabo con su cuñado Miguel Amutio desde hace casi 10 años, el mismo tomará unas medidas internacionales que provocan merecido entusiasmo dentro del ambito del Maná.
Tambien le acompaña Roberto Polesello, de Sicilia que a su vez tiene una vasta y reconocida trayectoria en ese ámbito y trabajó, entre otros, en el restaurante Mark Birley, un exclusivo local en Londres donde acudían figuras como la fallecida Lady Di y el actual Príncipe de Inglaterra Carlos.
En 1989, Polesello y Amutio abrieron el restaurante “Olé Café”, en San Diego (California) y durante los últimos once años, Polesello fue el gerente general del restaurante Savanna, en Southampton, Nueva York.
Publicado por cocinitas |
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Malas noticias para los que pensaban disfrutar de sus vacaciones en Francia, dado que fue presentado un reporte oficial que dice que más de un cuarto de los restaurantes franceses violan las medidas de seguridad en sus alimentos.
El informe, revelado por el Ministro de Agricultura Michel Barnier, ha sido considerado como un duro golpe para el Presidente Nicolas Sarkozy, que ha pasado varios meses trabajando para que la cocina francesa sea reconocida por la UNESCO como un tesoro mundial.
Mientras realizaba una visita con inspectores a un café local, Barnier dijo que en esta situación la imagen de Francia está en juego y al mismo tiempo anuncio que se planea cambiar el nombre de su ministerio para que incluya la palabra comida, como testamento de la importancia que tiene en el país.
Este inesperado reporte es parte de una operación anual, en la que un importante numero de inspectores visitan cerca de 10.000 locales en todo Francia, descubriendo en el primer mes que 27% de los sitios visitados encontraron faltas en las normas de higiene y calidad de la comida.
Desde el comienzo de la operación los representantes del ministerio han desechado más de 30 toneladas de productos considerados no aptos para el consumo humano, duplicando la cantidad confiscada en el 2007.
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Publicado por hacerdecomer |
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