El “tupper” y el microondas se convertirán en dos de los elementos principales de tu comida en la oficina. Si puedes preparar la comida para llevarla al trabajo, utiliza siempre que puedas alimentos frescos.
Prepárate un menú a base de hidratos de carbono como arroz o pasta. Para variar puedes elegir verduras y hortalizas, saltéalas con pechuga de pollo a la plancha o con pescado.

No olvides llevarte una o varias piezas de fruta para el postre o para picar entre horas. De esta forma, evitarás sacar de la máquina snacks, sándwiches o bollos industriales que tienen muchas grasas vegetales.

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El curso que une la gastronomía con la salud, se dictará una vez al mes durante tres meses consecutivos comenzando el 21 de abril, esta dirigido a público en general y es de carácter gratuito pero con un límite de 32 plazas.

El curso, que durara cuatro horas se desarrollara gracias a la Concejalía de Hostelería y el CDT de Torrevieja y comarca, y esta enfocado a la cocina saludable y las características y beneficios de la comida mediterránea.

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Se ha encontrado un extraordinario sitio de la Universidad de Maryland, recomendable para aquellos que buscan información sobre hierbas para la salud. Se puede encontrar una exhaustiva ficha para cada hierba. Esto es sumamente productivo para los amantes de las hierbas, donde puende encontrar una gran cantidad de informacion util,sobre todo en aquellas hierbas que estan ligadas a los efectos en la salud.

Las hierbas han sido redescubiertas para la salud en los últimos años. Era patrimonio transmitido de madres a hijas y solo se ocupaban de ellas los cueranderos y algunos otros, pero ahora forma parte de la investigación científica y de una próspera industria farmacéutica dispuesta a continuar la senda de la sabiduría popular.

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Esta hortaliza de hoja es bien conocida por todos, todos hemos comido suculentas ensaladas de todo tipo que la contienen.

Ahora lo que no conocemos son sus amplias virtudes regenerativas y curativas que ayudan notablemente a purificar la sangre además de ser una excelente diurética y limpiadora intestinal.

La lechuga es esencial para erradicar la acidez de la sangre y a parte de todo es tremendamente saludable para el sistema nervioso por lo que se recomienda ingerir un buen plato de lechuga cruda (solo con limón y aceite de oliva) todos los días como aperitivo.

Los anemicos deben tenerla en cuenta como una de sus principales aliadas ya que la lechuga contiene una tremenda riqueza en hierro y otros minerales esenciales.

También contiene muchas vitaminas que ayudaran a mejorar tu calidad de vida, entre las que se destacan en orden de importancia las B, C y A entre otras varias. (Leer mas..)

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También conocido como el maní del Inca, el aceite de Sacha Inchi proviene directamente de la selva peruana y como principal atributo se destaca su rico contenido de Omega 3.

Si comparamos todos los tipos de aceites de todas las semillas oleaginosas utilizadas actualmente encontraremos que el Sacha Inchi es el mas rico en ácidos grasos insaturados, superando incluso la calidad del aceite de oliva, alcanzando un nivel de 93,6% en ácidos grasos insaturados.

Dadas sus tremendas ventajas para la salud éste aceite debería estar incluido en la dieta de todos los días en los niños, jóvenes, adultos y para mujeres gestantes quienes resultan doblemente beneficiadas por la potencia de este aceite que resulta ideal por el contenido de vitaminas, minerales y nutrientes naturales entre otros.

Es interesante remarcar que los nativos peruanos comen  los granos de este maní tostado, para recuperar la fuerza y los usan como tónico para afrontar el trabajo duro.

Del aceite de Sacha Inchi se producen una gran variedad de productos cosméticos (Leer mas..)

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Casi siempre vemos a los padres insistiendo a los niños a comer más rápidamente o mayor cantidad o incluso ciertos tipos de alimentos.

Esto, algunas veces puede ser un error común, que por más bien intencionado que esté sigue siendo un error. Se afirma que la clave está en proporcionar mayor tolerancia a los tiempos de los más pequeños y no obligarlos a adaptarse a nuestros, muchas veces complicados, horarios sino respetar sus tiempos y ofrecer lo nuevo sin obligar, buscando siempre un consenso amigable a la hora de la comida.

Por supuesto hay que ser responsables en el rol de padres y no complacer todos sus gustos ya que de hacerlo los niños se limitarían a la novedosa y colorida comida chatarra que tanto se promueve en los medios de comunicación actualmente.

El asunto, como en tantas otras cosas de la vida se trata de equilibrar y para eso veremos un listado de opciones para meriendas, postres y tentempiés que son ricos y saludables que merecen ser incorporados en la dieta de los críos:

Tostadas untadas con tomate maduro y pisado, con queso blando: es una buena opción de desayuno, merienda o tentempié. (Leer mas..)

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Si nos detenemos solamente en su exterior el ajo es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comunmente en la cocina mediterránea, su sabor, como todos pueden saber su olor y sabor son particularmente fuertes.

Pero si vamos un poco mas adentro del Allium Sativum encontramos un vegetal muy benefactor para nuestro cuerpo y nuestra salud, y es frecuentemente usado en la fabricación de medicinas naturistas contra varios tipos de hongos bacterias y virus ya que reduce la presión arterial, el colesterol y ayuda a desbloquear las arterias.

También hay quienes recomiendan tomarse un diente de ajo con un vaso de agua todas las mañanas en ayunas ya que este actúa como “agente limpiador” de esófago y estomago lo cual será muy saludable pero luego puede ser difícil a la hora de  quitarte de encima el olor a ajo.

Otra variedad de este util y sabroso bulbo comestible es el Ajo Negro cuyo potente gusto nos recuerda siempre a la tradicional salsa de soja y nos da la sensación al final de un sabor placentero y dulzón, es muy atractiva su presentación natural, como vemos en la foto, y junto con el semen de caballa y la medula de atún han venido a reforzar el espectro de gustos de nuestra cultura culinaria.

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