Siguiendo con el afán de crear platos sencillos a la par de deliciosos, hoy añadimos una receta que cualquiera puede elaborar. Las ensaladas nos dan toda la comodidad del mundo por el hecho de poder sustituir ingredientes si en ese momento no disponemos de ellos. Normalmente son ingredientes muy naturales y sanos.
A continuación, receta de ensalada de judías verdes y gambas con vinagreta de tomate. (Leer mas..)
De la mano de toda la comunidad europea del vino, incluidas dentro de ella tanto productores y consumidores como desarrolladores e investigadores del sector; ha surgido el Consejo de Información del Vino (CIV) a finales del mes pasado.
Esta entidad se ha formado con el fin de brindar informacion, siempre avalada científicamente, sobre el consumo del vino u otras características sanitarias y culturales. Contará con una amplia red de trabajo para llevar a cabo estas tareas.
La crisis también a afectados a todos los ámbitos, y también a la industria del vino, es por eso que las Bodegas Luis Alegre llevan sus productos hasta Japón, en busca de una ampliación en las exportaciones.
La firma ha presentado de la mano de tres chefs vizcaínos con estrellas Michelín el “Aula Itinerante de Cocina”, la cual se ha desarrollado en Bilbao la semana anterior.
La Universidad de Ulm en Alemania ha realizado una investigación y un informe acerca de un compuesto particular del vino, el resveratrol que al parecer inhibe la proliferación de células adiposas o adipocitos, además de otras propiedades de ayuda en la infatigable lucha contra la obesidad.
En lineas generales, la principal conclusión de este estudio es que el reservatrol previene la nueva creación de “pre-adipocitos” en el cuerpo humano e impide que estos se conviertan en células adiposas ya maduras. El complejo llamado reservatrol, reduce de igual manera la producción de algunas citoquinas que están cercanamente relacionadas con el desarrollo de la obesidad y trastornos como la diabetes y la obstrucción de las arterias coronarias.
Por otra parte, el New York Times, en recientes publicaciones, indica que mencionado compuesto estimula de forma favorable la creación de una proteína llamada adiponcetin que es conocida por disminuir de modo significativo los riegos de sufrir ataques cardíacos en personas con problemas de sobrepeso. (Leer mas..)