Hoy nos propondremos realizar una receta utilizando chocolate, que no es muy complicada de hacer, estamos hablando de las torrijas de chocolate.

Para las mismas necesitaremos los siguientes ingredientes: 1 barra de pan del día anterior, 100 gr de azúcar, 1 litro de leche, yo además he usado 250 ml de nata, 2 cucharadas de cacao en polvo 100%, 4 huevos, aceite de oliva suave, y para decorar 100 gr de azúcar, una cucharada de canela molida y unas virutas de chocolate blanco.

Comenzamos cortando el pan en rebanadas que sean de más de un centímetro y procedemos a calentar la leche con la nata, le agregamos azúcar cuando este caliente junto con un par de cucharadas de cacao en polvo, removemos bien hasta eliminar todos los grumos.

Al enfriarse la mezcla, remojamos las rebanadas de pan y las pasamos por huevo para freírlas en aceite bien caliente, las escurrimos una vez fritas y las ponemos en papel secante, y las rebozamos seguidamente en aceite en azúcar y canela.

Se le puede agregar virutas de chocolate blanco para terminar la decoración de las torrijas, y se puede hacerlas mas jugosas echándole leche con cacao del remojo.