Malas noticias para los que pensaban disfrutar de sus vacaciones en Francia, dado que fue presentado un reporte oficial que dice que más de un cuarto de los restaurantes franceses violan las medidas de seguridad en sus alimentos.

El informe, revelado por el Ministro de Agricultura Michel Barnier, ha sido considerado como un duro golpe para el Presidente Nicolas Sarkozy, que ha pasado varios meses trabajando para que la cocina francesa sea reconocida por la UNESCO como un tesoro mundial.

Mientras realizaba una visita con inspectores a un café local, Barnier dijo que en esta situación la imagen de Francia está en juego y al mismo tiempo anuncio que se planea cambiar el nombre de su ministerio para que incluya la palabra comida, como testamento de la importancia que tiene en el país.

Este inesperado reporte es parte de una operación anual, en la que un importante numero de inspectores visitan cerca de 10.000 locales en todo Francia, descubriendo en el primer mes que 27% de los sitios visitados encontraron faltas en las normas de higiene y calidad de la comida.

Desde el comienzo de la operación los representantes del ministerio han desechado más de 30 toneladas de productos considerados no aptos para el consumo humano, duplicando la cantidad confiscada en el 2007.

Entre las razones elegidas para eliminar la comida, los investigadores dijeron que encontraron ingredientes sospechosos, productos mal refrigerados, y productos vencidos o sin etiquetas que indiquen su fecha o lugar de producción.

Como es de esperar el problema más común fue la refrigeración que puede producir problemas de salud en muchos alimentos muy consumidos durante el verano como el helado, la mayonesa y el queso.

Finalmente, según el reporte, de los 10.000 lugares visitados, 37 recibieron orden de clausura y más de 400 fueron multados o sancionados.

Fuente: nuestro rumbo