Está demostrado científicamente que el cacao induce a la producción de endorfinas, que producen bienestar y felicidad. Y para suerte de muchos, en últimas investigaciones realizadas, se ha podido comprobar que ayuda a adelgazar, aunque usted no lo crea, gracias al efecto que produce sobre la lipólisis (quema de grasa).

De esta forma tenemos dos buenas razones para incluirlo en nuestra dieta, con moderación, claro y teniendo en cuenta que para lograr los efectos benéficos, el chocolate que comamos debe estar libre de grasas saturadas y tener al menos un 70% de cocoa en su composición, cosa que no todos los que se venden en las tiendas cumplen.

El chocolate, además, tiene otras excelentes propiedades:

- Al ser rico en oligoelementos como el calcio y el potasio, sirve como un excelente antioxidante.
- Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares gracias a sus propiedades para mejorar la elasticidad de las venas, y a su vez mejorar la micro circulación sanguínea que ayudará a combatir la celulitis.

Fuente: Libro “Cocina y Salud”