La Universidad de Ulm en Alemania ha realizado una investigación y un informe acerca de un compuesto particular del vino, el resveratrol que al parecer inhibe la proliferación de células adiposas o adipocitos, además de otras propiedades de ayuda en la infatigable lucha contra la obesidad.

En lineas generales, la principal conclusión de este estudio es que el reservatrol previene la nueva creación de “pre-adipocitos” en el cuerpo humano e impide que estos se conviertan en células adiposas ya maduras. El complejo llamado reservatrol, reduce de igual manera la producción de algunas citoquinas que están cercanamente relacionadas con el desarrollo de la obesidad y trastornos como la diabetes y la obstrucción de las arterias coronarias.

Por otra parte, el New York Times, en recientes publicaciones, indica que mencionado compuesto estimula de forma favorable la creación de una proteína llamada adiponcetin que es conocida por disminuir de modo significativo los riegos de sufrir ataques cardíacos en personas con problemas de sobrepeso.

La endocrinología pediátrica de la unidad de diabetes y obesidad de la universidad europea, Pamela Fischer-Posovszky, ha dicho al respecto que “El resveratrol tiene propiedades anti-obesidad que ejercen sus efectos directamente sobre la células grasosas” y que “Por lo tanto, el resveratrol podría ayudar a prevenir el desarrollo de la obesidad o podría ser adecuado para el tratamiento de la enfermedad”.

De todas formas, los beneficios de incluir el vino en la dieta no son positivamente comparables a los daños sufridos por ingerir la mencionada bebida en exceso.

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