El Vera Hotel, en Provincia-Almeria, recibirá del 9 al 15 de febrero las XV Jornadas de la Cocina de Caza y Especialidades con la participación de importantes restaurantes como Los Jerónimos y Venezuela y las escuelas de Hostelería de Almería y Granada.

Un establecimiento que se ha convertido en todo un referenta de la cocina de caza almeriense en los últimos años, y que ahora, presidido por Antonio Alba, pretende sumar otro año más de éxitos con las jornadas.

Este año participarán los restaurantes Los Jerónimos, de Valladolid; Venezuela, de Murcia; y las escuelas de Hostelería ‘Almeraya’ de Almería y ‘Hurtado Mendoza’ de Granada, siendo un factor distintivo de esta edicion la combinación de la cocina tradicional de Castilla con pequeños toques innovadores.

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